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Über den Autor und weitere Mitwirkende Manfred Flieser ist freier Journalist, Gastronomiekritiker, Herausgeber von Wein- und Reiseführern sowie Österreich-Beirat der internationalen Slow Food Bewegung. Seine tiefgründigen, kritischen Texte zum Ernährungs- und Verbraucherverhalten der westlichen Wohlstandsgesellschaft und deren Umgang mit der Natur findet man in nationalen und internationalen Zeitschriften. Manfred Flieser is a freelance journalist, food writer, wine and travel-guide publisher and also the Austrian delegate to the International Slow Food movement. His in-depth observations on nutritional and consumer behaviour in Western societies and its relationship with nature appear in national and international magazines. Manfred Flieser è giornnalista free lance, critico gastronomico, editore di guide su vino e viaggi e consigliere per l’Austria del movimento internazionale Slow Food. I suoi approfondimenti e le sue critice circa le abitudini alimentari e del consumi nelle società occidentali e il rapporto di esse con la natura si possono trovare in pubblicazioni nazionali e internazionali. Leseprobe. Abdruck erfolgt mit freundlicher Genehmigung der Rechteinhaber. Alle Rechte vorbehalten. "Sauvignon blanc Klassik 2009 Der perfekte Sauvignon blanc: Aromen von Brenneseln und Gras, am Gaumen fruchtig, feinwürzig und nuancenreich, exzellente Frucht-Säure-Harmonie, fantastischer Nachklang...."Gemischter Satz" ist die Bezeichnung für einen traditionellen Wiener Wein, der aus mehreren, in einem Weingarten gemeinsam gedeihenden Rebsorten hervorgeht. Die verschiedenen Traubensorten werden zum selben Zeitpunkt gelesen und vinifiziert. Da in Wiener Weingärten bis zu zwanzig verschiedene Weißweinsorten gemischt stehen und jeder Weinbauer seinen eigenen Mix im Garten hat, ist der Geschmack dieses traditionellen Wiener Tropfens von Winzer zu Winzer unterschiedlich. Denn jede einzelne Sorte spielt eine eigene Rolle: Weißer Burgunder oder Grüner Veltliner bilden die Basis des Weins, der Riesling ist für ein anregendes Säurespiel verantwortlich und Muskateller oder Traminer für das typische Aroma. Um zu verhindern, dass dieses Kulturgut dem Mainstream zum Opfer fällt, wurde der "Wiener Gemischte Satz" als Presidio-Projekt in die Slow Food-Stiftung für biologische Vielfalt aufgenommen....Broschiert=144 Seiten. Verlag=Flieser, Manfred (Oktober 2010). Sprache=Deutsch, Englisch, Italienisch. ISBN-10=395026163X. ISBN-13=978-3950261639. Größe und/oder Gewicht=13,7 x 1,3 x 23,1 cm. Durchschnittliche Kundenbewertung=Schreiben Sie die erste Bewertung. Amazon Bestseller-RangWeinatlantenSchnäppchenführerWeinführer=Nr. 7.691.279 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } Nr. 292 in Bücher > Kochen & Genießen > Getränke > Wein > Nr. 327 in Bücher > Ratgeber > Einkaufsführer > Nr. 410 in Bücher > Kochen & Genießen > Getränke > Wein >.
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